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内容量約18cm・約4g・マダガスカル産最高級バニラビーンズ 8g(2本)賞味期限2011年9月保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存乾燥に弱いので密封保存密封状態で冷凍・冷蔵保存で約一年は保存が可能輸入国マダガスカル共和国(マダガスカル島)商品特徴サイズ18cmブラックカラーのマダガスカル産バニラビーンズです。生産量が世界の大部分を占めるマダガスカル島で栽培されたブラックタイプで肉厚の太い最も香りの良いブルボン産です。ブルボン産はVanillinの含有率が高く、特有の甘い香りや風味があり、お菓子作りに欠かせません 備考◆バニラビーンズの使い方◆バニラビーンズは必要なだけカットし、包丁又はナイフで縦半分に切り目を入れて開きます。サヤの中のツブツブをナイフの背やスプーンなどを用いてしごくようにこそげとります。このツブツブを使用します。こそげとる時に強くサヤの部分までこそげとらないよう気をつけてください。 ツブツブをとった後のサヤも別の利用方法がありますので捨てないでください。煮込むときなどはサヤごと入れて煮出してください。サヤを牛乳に入れて弱火で温め、バニラの香りを出した牛乳を使用します。又、使用後のバニラビーンズのサヤを干して乾燥したものを、砂糖の中に入れて香りを移すとバニラシュガーになります。クロネコメール便残念ながら、クロネコメール便は日時指定が出来ません。ご了承下さいませ。ご注意点「マダガスカル産　バニラビーンズ」に付着しております細い針状の結晶は、カビではなくバニラビーンズに含まれる「天然ワニリン質」と言うものでそのまま使っていただいて問題ございません。 また、白い粒の寒天状のものがでておりましたら、油成分が凝固したものですので、こちらも問題ございません。冷蔵庫に入れられると、よくでる現象のようです。